Untukanda yang ingin mencoba menu yang unik, disini tersedia menu ceker goreng yang harga sepiringnya hanya Rp 5000,00. Warung Ayam Goreng Mbah Cemplung Yogyakarta berada di dalam kampung atau tepatnya di Sendang Semanggi, Sembungan, Bangunjiwo, Kasihan, Bantul, Yogyakarta. Warung ini berada tidak jauh dari pabrik gula Madukismo yang menuju LokasiAyam Kampung Mbah Cemplung. Jika kalian sedang berwisata mencari cendera mata di Desa Wisata Kasongan, tidak akan begitu jauh menuju tempat ini. Letak ayam goreng Mbah Cemplung tepatnya di Jl. Sembungan No.05, Dusun Sembungan, Kelurahan Bangunjiwo, Kecamatan Kasihan, Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta 55184. Rasaayam goreng Mbah Cemplung yang dianggap cocok di lidah para pembelinya segera menyebar dari mulut ke mulut. Makin lama, makin banyak pembeli yang datang berkunjung. Gubuk Mbah Cemplung pun tak lagi muat, sehingga pada awal tahun 2000 warungnya pindah ke tempat saat ini yang lebih luas. Sayang, tahun 2005 Mbah Cemplung meninggal. ResepNasi Goreng Tumpeng Merah Putih, Inspirasi Menu Makanan 17 Agustus 6 Agustus 2022, 08:45 WIB Resep Ayam Goreng Bawang Gurih Renyah, Cocok Dihidangkan Bareng Keluarga 30 Juli 2022, 17:25 WIB. Cukup Lakukan 4 Amalan Para Wali Ini Di Waktu Subuh Kata Mbah Moen 6 Agustus 2022, 10:02 WIB. Portal Pekalongan. Untukmenikmati kelezatan ayam goreng yang begitu lembut dan gurih, Ayam Kampung Mbah Cemplung buka dari jam WIB. Untuk hari libur tidak ada, kecuali hari-hari besar atau acara keluarga. Dengan kelezatan dan kegurihan ayam kampung Mbah Cemplung ini di bandrol dengan harga Rp. 25.000- Rp. 45.000 perpotong tergantung besar kecil porsinya. Vay Tiền Online Chuyển Khoản Ngay. Bantul - Di utara Desa Wisata Kasongan, ada olahan ayam kampung legendaris yang dijual sejak tahun 1973. Namanya Ayam Goreng Mbah Cemplung. Meski lokasinya terbilang ndelik tersembunyi, namun sampai sekarang warung ini tetap eksis di kalangan pecinta ayam goreng. Cita rasa ayam bumbu rempah yang gurih, lengkap dengan seabrek lalapan dan sajian dua sambal istimewa membuat warung kenamaan ini kerap menjadi jujugan tujuan para penikmat ayam goreng di Jogja. Tidak terkecuali dengan wisatawan dari luar kota dengan Potongan Ayamnya Besar-BesarJangan kaget jika melihat potongan ayam kampung yang disediakan di warung ini. Salah satu ciri khas Ayam Mbah Cemplung itu memang potongan ayamnya yang terbilang besar."Saking gedenya, sempat ada pelanggan yang mengira kami menggunakan ayam kalkun", cerita Mbak Ririn, istri pemilik warung yang berada di dekat Sendang Semanggi itu sembari tersenyum. Menariknya, tambahan lalapan di warung ini pun terbilang lengkap. Selain terdapat daun kemangi lengkap dengan potongan timun yang cukup besar, ada pula tambahan kenikir rebus dengan porsi yang lumayan. Porsi nasi di sini juga terbilang banyak. Jadi kalau tidak lapar-lapar amat, pesan seporsi nasi saja bisa cukup untuk berdua. Selain ada di kawasan Sembungan, Ayam Goreng Mbah Cemplung juga buka cabang di Desa Tirtonirmolo, tepatnya di dekat Ring Road Selatan. Keduanya sama-sama dikelola oleh pihak keluarga. Rahasia Ayam Enak, Dimasak Dua KaliMeski potongan ayamnya besar-besar, namun rasa bumbu khas Ayam Mbah Cemplung tetap meresap sampai bagian dalam. Saya sendiri kerap membuktikannya. Maklum, saya kenal warung ini sejak pertengahan tahun 1990an silam, tepatnya sewaktu masih duduk di bangku Sekolah Dasar. Jadi saya agak hafal dengan citarasa gurih enak yang khas dari warung ini. "Selain dimasak dengan tungku tradisional, kita hanya menggunakan ayam kampung. Itu pun dimasak dua kali. Jadi masaknya tidak di hari yang sama, tapi selang satu atau dua hari sebelumnya", jelas Mbak Ririn pada Jum'at 19/07. Benar saja. Saat pesanan tiba di meja, aroma rempah yang menyeruak sukses menggugah selera makan saya. Selain gurihnya pas, tekstur ayam di sini juga empuk. Kalau bukan ayam kampung, dimasak dua kali dengan tungku tradisional berukuran raksasa seperti ini, pasti ayamnya akan hancur. Meski selama pandemi Covid-19, omzet warung ini sempat turun, namun warung ini berhasil mempertahankan semua karyawannya. Walau pesanan belum seramai sebelum pandemi, namun warung kenamaan ini kini bisa menghabiskan sekitar 60 ekor Lauk yang Menggugah SeleraWarung Ayam Mbah Cemplung menyediakan porsi potongan hingga ayam utuh. Untuk versi potongannya bisa memilih bagian paha ataupun dada dengan harga mulai Rp 30 hingga 45 ribu saja. Sedangkan untuk ayam porsi utuh dibanderol mulai dari Rp 100 hingga 180 ribu. Semuanya tergantung besar kecilnya ayam yang tersedia. Pelanggan di sini juga bisa minta tambahan lauk lain seperti hati hingga kepala. Kepala urut-urut dibanderol sekitar Rp 25 hingga 35 ribu. Selain itu tersedia pula berbagai lauk lain seperti untuk tempe, tahu, terong, pete musiman hingga oseng daun pepaya. Khusus untuk menu tempe, tahu, terong dan oseng, setiap porsinya hanya perlu merogoh kocek sebesar 5 ribu rupiah saja. "Favoritnya di sini sih si oseng daun pepayanya, Mbak. Mungkin karena jarang ditemukan di kota, ditambah lagi oseng daun papaya di sini itu tidak pahit. Jadi banyak yang suka", tutur Mbak Dua Sambal IstimewaMenariknya lagi, seporsi ayam goreng di sini sudah termasuk dengan dua jenis sambal yang rasanya saling melengkapi satu sama lain. Pertama ada sambal tomat berwarna merah dengan cita rasa pedas manis. Sedangkan sambal kedua merupakan sambal bawang yang cenderung bercita rasa pedas asin. Meski hanya ditempatkan pada dua wadah kecil, bagi saya porsi sambal di warung ini sudah lebih dari cukup. Kalau saya pribadi lebih suka cicip sambal tomatnya terlebih dahulu, baru setelahnya sambal rawit bersama nasi, ayam beserta Minumnya VariatifSelain cita rasa ayam rempah yang gurih, pilihan minum di sini terbilang variatif. Ada teh dan jeruk yang bisa dipesan dalam kondisi panas ataupun dingin. Ada pula beragam minuman enak lainnya mulai dari kopi, tape, wedang uwuh hingga jejamuan homemade seperti beras kencur dan kunir asem. Oiya, jeruk panas di sini enak lho karena dibuat pakai gula batu. Asam manisnya enak! Kabar baiknya lagi, varian minum di warung kenamaan ini juga terbilang murah. Hanya perlu merogoh kocek sebesar Rp 5 sampai 7 ribu saja. Kalau cuma sendiri, pesan seporsi ayam, nasi dan minum saja sudah bikin Tempat MakanAyam Goreng Jawa Mbah CemplungAlamatJl. Sembungan Sembungan, Bangunjiwo, Kec. Kasihan, Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa YogyakartaNo Telp082255444300 atau 085743056292Jam WIBEstimasi HargaRp untuk per potong ayamTipe KulinerAyam gorengFasilitasArea warung makan nyamanArea parkiran luas adr/adr Ayam Goreng… menu yang sudah tidak asing lagi di telinga kita, menu ini merupakan menu makanan yang biasa kita jumpai sehari-hari, tetapi di tangan Mbah Cemplung dengan resep rahasianya makanan ini menjadi spesial dan digandrungi masyarakat di dusun Sembung, Kasihan, Bantul, Yogyakarta. Dekat dengan pusat kerajinan grabah yang terkenal di Yogyakarta yaitu kasongan, warung makan Mbah Cemplung ini boleh dibilang sebagai salah satu surga kuliner tersembunyi, karena lokasinya yang benar-benar di daerah pedesaan yang sepi jauh dari pusat keramaian, tetapi siapa sangka setelah masuk ke halaman parkir yang cukup luas sudah berjejer deretan mobil pelanggan yang sudah mengantri untuk mencicipi kelezatan ayam goreng Mbah Cemplung kelezatan ayam goreng di warung yang sudah berdiri sejak 34 tahun lalu ini adalah dari pemilihan ayam yang disebut dengan ayam kemanggang / dhere yaitu ayam kampung yang berumur tidak lebih dari 3 bulan dengan bobot minimal 1 kg dan maksimal kg, jika kurang dari 1 kg maka rasa gurih dari dagingnya belum keluar dan mudah hancur jika dimasak tetapi kalau lebih dari kg daging akan terasa pemilihan ayam juga proses memasak yang bisa dibilang cukup unik yaitu daging ayam direbus selama 4 jam bersama dengan bumbu-bumbu rahasia mbah cemplung kemudian ditiriskan semalaman penuh untuk direbus kembali esok hari sebelum di goreng, perebusan yang sampai dua kali dimaksudkan untuk mengangkat lemak pada daging ayam, semua proses memasak masih menggunakan kayu bakar untuk menjaga cita rasa dan menghindari bau gas atau segi harga ayam goreng ini termasuk cukup mahal diantara para pesaingnya yaitu berkisar antara Rp. sampai dengan Rp. per potong, tetapi kalau menilik dari rasa dan kelezatan serta ukuran ayam goreng kampung ini saya rasa sudah sepantasnya dan wajib untuk dicoba. Post Views 1,549 Mencari resepi ayam goreng untuk dicuba?Ayam goreng adalah hidangan yang memang digemari ramai. Cara masakannya juga ada perbagai, ada yang menggunakan rempah, ada juga yang digoreng begitu sahaja. Tidak hairanlah ianya mencuri hati kekeringan idea memikirkan tentang cara masakannya? Tidak mengapa, berikut kami senaraikan 10 resepi ayam goreng beraneka cara untuk anda cuba. Teruskan membaca!1 Ayam Goreng ala Ikea2 Ayam Goreng Mamak3 Ayam Goreng Berempah4 Ayam Goreng Rangup5 Ayam Goreng Serai Thai6 Ayam Goreng Madu Bawang Putih ala Korea7 Ayam Goreng Kunyit8 Ayam Goreng Tomyam9 Ayam Lemon10 Ayam Goreng Hatyai1 Ayam Goreng ala IkeaImej via FacebookAyam goreng ala Ikea merupakan hidangan yang viral beberapa tahun lepas. Cara penyediaannya cukup mudah, rugi jika tak cuba. Resepi ini dikongsikan oleh Nurul Ateekah di laman keping kepak ayam atau 1 kg kepak ayam3 sudu besar sos tiram3 sudu besar kicap soya cair1 sudu kecil serbuk lada putih1 sudu serbuk perasa1½ sudu besar gula pasir2 sudu besar all purpose seasoning1 sudu besar minyak bijan5 sudu besar air4 sudu besar tepung kanji3 sudu besar tepung gandumMinyak masak untuk menggoreng Cara-caraUntuk memerap, cuci ayam bersama 1 sudu besar garam. Cuci sehingga bersih dan semua bahan kecuali minyak sebati dan simpan di dalam plastic atau bekas selama 8 jam atau lebih lebih baik semalaman dan sejukkan dalam peti diperap, keluarkan ayam dari peti sejuk dan biarkan pada suhu bilik selama 30 minyak dan goreng ayam menggunakan api sederhana suhu 150°C atau celupkan lidi jika buih di permukaan lidi keluar di pertengahan minyak panas, maksudnya suhu sudah tepat.Masukkan 3-4 keping kepak ayam dan goreng selama 3 minit pada setiap dan toskan ayam menggunakan rehat selama 6 minit dan goreng semula ayam untuk menggaringkannya selama 3-4 dan untuk dihidang.2 Ayam Goreng MamakImej via FacebookAyam goreng Mamak merupakan hidangan tempatan yang sememangnya kena dengan citarasa ramai. Jika teringin, cuba sahaja buat sendiri di rumah. Resepi ini dikongsikan oleh Eina Eryna Osman di laman ekor ayam dipotong 86 sudu besar tepung serbaguna pedas8 sudu besar tepung jagung3 sudu besar serbuk kariSegenggam daun kariSedikit serbuk pewarna makananSecubit garamSesudu teh MSGSecubit gulaCara-caraGaul sebati ayam dengan semua minyak dan goreng sehingga untuk dihidang.3 Ayam Goreng BerempahImej via FacebookSatu lagi resepi ayam goreng yang cukup menggamit selera ialah ayam goreng berempah. Sangat sesuai dinikmati semasa makan tengah hari bersama nasi kukus. Resepi ini dikongsikan oleh Umi Watie di laman kunyitSerbuk KariDaun kariTepung jagungGaramCara-caraGaulkan semua bahan sampai sebati. Perapkan di dalam peti minyak dan gorengkan ayam yang diperap tadi sehingga untuk dihidang.4 Ayam Goreng RangupImej via FacebookMelihat gambarnya sahaja pasti sudah cukup untuk buat anda terliur. Alang-alang terliur, cubalah buat ayam goreng rangup ini sendiri di rumah. Resepi ini dikongsikan oleh Nrl Intan Syafinas di laman serbaguna BestariAirMinyak untuk menggorengCara-caraPerap ayam dengan bancuhan tepung serbaguna selama setengah jam atau atau tekapkan ayam dengan tepung serbaguna kering di dalam bekas bekas atau mangkuk, isikan air di dalam bekas tersebut dan letakkan ayam yang bersalut tepung ke dalam bekas berisi air selama 2 ayam yang direndam dan semula ayam tadi dengan tepung kering sehingga minyak panas yang banyak, gorengkan untuk dihidang.5 Ayam Goreng Serai ThaiImej via FacebookTadi anda cuba resepi ayam goreng tempatan, apa kata kali ini anda cuba resepi dari Thai pula? Resepi ini dikongsikan oleh Khadijah Jaafar di laman ½ ekor ayam dipotong sederhana kecil3 batang serai5 ulas bawang putih2 akar ketumbar2 sudu kecil lada hitam2 sudu besar sos tiram1 sudu besar sos ikan1 sudu kecil gula2 sudu besar tepung jagungDaun limau purut dihiris halusMinyak untuk menggorengCara-caraPotong serai panjang lebih kurang 4 cm. Tumbuk jangan terlalu hancur bawang putih, akar daun ketumbar dan lada semua bahan kecuali daun limau purut bersama ayam ke dalam serai supaya tidak minyak dan goreng ayam hingga dan untuk dihidang.6 Ayam Goreng Madu Bawang Putih ala KoreaImej via FacebookAyam goreng madu bawang putih ala Korea ini merupakan hidangan yang tular pada beberapa tahun lepas. Memang sedap dimakan panas-panas, jadi anda wajib cuba. Resepi ini dikongsikan oleh Syarah Amanina di laman ayam dipotong 2 drumet + kepak Tepung serbaguna Bestari pedas2 sudu cili kisar2 sudu sos cili/sos tomatoSerbuk cili *optionalCili api/padiBawang putihMadu4 ulas bawang putihCara-caraGaul ayam dengan tepung Bestari hingga rata, celupkan ayam dalam air sejuk dan gaul kembali dalam minyak dan masukkan ayam. Jangan sesekali kacau. Setelah 2 minit, balikkan ayam. Pastikan ayam tenggelam. Angkat dan sosnya, kisarkan bawang putih, cili kisar, sos cili, sos tomato dan cili sedikit minyak dalam kuali dan tumiskan bahan kisar. sedikit serbuk cili dan itu, tuangkan gula dan madu. Sesuaikan sos sejuk, gaulkan dengan ayam untuk dihidang.7 Ayam Goreng KunyitImej via FacebookAyam goreng kunyit ini cukup lazat dinikmati bersama nasi putih panas-panas, ditambah pula dengan sambal kicap, pasti memikat hati! Resepi ini dikongsikan oleh Nina Mahdar di laman ketul dada ayam dipotong kecil1 sudu besar tepung serbaguna Bestari boleh tambah sesudu lagi jika mahu lebih garing1 sudu besar serbuk kunyit1 sudu besar serbuk kari1 sudu kecil garam1 biji bawang merah – di hiris tebal1 inci halia dihiris halusLada merah dihiris halusLobak merah dihiris halusBunga kobisKacang panjangCara-caraGaul rata ayam yang dipotong kecil bersama tepung, garam, serbuk kunyit dan serbuk minyak dan goreng ayam. Jika ayam melekat, biarkan ayam sedikit garing, kemudian lerai-leraikan isi ayam yang melekat sehingga ayam garing. Kemudian, masukkan sayur yang keras dulu seperti lobak dan bunga bahan lain dan goreng sehingga semuanya dan toskan minyaknya. Sedia untuk dihidangkan.8 Ayam Goreng TomyamImej via FacebookBagi yang menggemari tomyam, anda pasti akan jatuh cinta dengan hidangan ini – ayam goreng tomyam. Semestinya rangup dan kaya dengan rasa. Resepi ini dikongsikan oleh Nurul Ateekah di laman ekor ayam dipotong dan dibersih5 sudu besar cili kisar1 atau 2 paket perencah tomyam8 batang cili padi merah8 batang cili padi hijau1 batang seraidihiris serong4 helai dawn limau purut1 biji tomato dibelah 61 labu bawang besar dipotong bulat5 ulas bawang putihdihiris2 cm lengkuas dipotongLobak merah tambahan½ cawan air2 sudu besar sos tiram2 sudu besar sos ikanSerbuk perasa jika perluGaram dan gula jika perluCara-caraMasukkan minyak masa secukupnya untuk menggoreng sedikit kunyit dan garam pada ayam, kemudian goreng ayam hingga masak. minyak yang sama keluarkan sedikit minyak untuk menumis, tumiskan bawang putih, bawang merah, serai, daun limau purut dan lengkuas. Masak sehingga naik bau dan cili kisar dan tumis sehingga masak dan pecah masukkan perencah tomyam, cili padi, sos tiram, sos ikan dan tambahkan garam dan serbuk perasa jika perlu. Gaul lobak merah, ayam yang telah digoreng dan ½ cawan air. Biar mereneh dan sedikit untuk dihidang.9 Ayam LemonImej via FacebookAyam lemon merupakan antara masakan Cina yang kerap disajikan di kebanyakan restoran. Resepinya juga cukup mudah untuk dicuba. Resepi ini dikongsikan oleh Mohamad Firdaus di laman g dada ayam dipotong daduBawang putih ditumbukSedikit lada sulahTepung jagungBahan sos lemon1 biji lemon dihiris dan dibuang biji1 cawan air1 kiub pati ayam5 sudu besar gulaSedikit pewarna kuning atau kunyitCara-caraPerap dada ayam bersama bawang putih dan tambahkan lada dengan tepung jagung dan goreng. sos lemon, campurkan semua bahan sos dalam kuali. Kemudian, hidupkan sos sebatii, masukkan tepung jagung untuk memekatkan sos di atas ayam yang digoreng untuk dihidang.10 Ayam Goreng HatyaiImej via FacebookPernah cuba ayam goreng Hatyai? Jika belum, apa kata anda cuba buat sendiri di rumah? Aroma yang harum serta kerangupannya pasti akan buat anda ketagih. Resepi ini dikongsikan oleh Nurul Ateekah di laman kg ayam1 sudu besar akar oz bawang putih1 sudu kecil serbuk jintan manis½ cawan bawang merah1 sudu kecil garam¼ cawan kicap1 sudu kecil serbuk lada putih1 sudu besar gula2 sudu kecil biji ketumbar¼ cawan tepung beras1 sudu besar akar ketumbarBahan bawang goreng5-6 biji bawang merah dihiris nipisSedikit garamMinyak untuk menggorengCara-caraKisar semua bahan kecuali ayam dan ayam bersama bahan yang dikisar selama 2 jam atau tepung beras dan gaul ayam bersama tepung ini hingga minyak dan goreng ayam hingga masak. Angkat dan bawang goreng, alaskan bawang di atas tisu dan taburkan garam di minyak dan goreng bawang hingga keperangan. Ketepikan bawang di atas ayam yang digoreng untuk Menarik LainSelain koleksi resepi ayam goreng, kami juga ada menulis tentang koleksi resepi lain yang menarik. Jangan lupa untuk komen dan kongsikan kepada rakan-rakan. Selamat mencuba!Resepi Menggunakan Air FryerResepi Masakan Lauk Harian Di tengah menjamurnya restoran cepat saji dengan menu ayam krispi, Mbah Cemplung tetap bertahan dengan ayam goreng rumahan sebagai menu andalan. Hadir dengan cara tradisional dan sederhana, ayam krispi pun ia tgl 23 Desember 2021HargaRp - / porsiRp - / ayam utuhBuka setiap hariPk 0800 - 1700 WIBSebuah papan kecil penunjuk arah bertuliskan "Ayam Goreng Mbah Cemplung" akhirnya YogYES temukan setelah lebih dari satu jam berputar-putar kebingungan. Halaman parkir yang dua kali lebih luas dari tempat makan menyambut kedatangan kami. Beberapa spanduk besar berisi iklan yang menyatut nama Ayam Goreng Mbah Cemplung tampak mengisi dinding bagian wanita mempersilakan YogYES untuk masuk ke kedai yang sudah berdiri sejak tahun 1980 ini. Meja dekat pintu masuk menjadi pilihan kami. Dari sini, semua aktivitas baik di luar maupun di dalam terlihat jelas. Ternyata panduk-spanduk iklan tak hanya ada di bagian luar, melainkan juga di tiap sisi dinding dalam ruangan. Dinding semi permanen ini bagaikan sebuah tayangan televisi dengan rating tinggi yang membuat beberapa produk barang dan jasa berlomba untuk mendapatkan tempat belas menit menunggu, akhirnya pesanan pun datang. Ayam kemanggang goreng bersanding dengan sepiring nasi putih pulen, sambal, serta lalapan segar tersaji dihadapan kami. Warnanya kuning keemasan dan menggugah selera. Sempurna. Inilah menu sederhana yang menjadi alasan dibalik melegendanya nama Mbah Cemplung di kancah perayamgorengan Jogja. Gurih dan empuknya daging ayam goreng kampung di sini juga menjadi alasan mengapa banyak orang rela 'blusukan' hingga ke kaki Gunung Sempu demi seporsi ayam Kuliner Mblusuk di JogjaTak ada proses khusus untuk membuat ayam goreng lezat ini meng-Indonesia dan dikenal oleh banyak orang dari luar Jogja. Kuncinya hanya sebuah resep keluarga yang diracik sempurna sejak 34 tahun silam. Ayam kampung kemanggang berusia tak lebih dari 3 bulan diungkep dua kali agar bumbu semakin meresap dan daging menjadi lebih empuk. Proses terakhir adalah dengan mencemplungkan ayam ke dalam minyak panas sebentar saja, sebelum akhirnya bertahta di atas piring, terhidang di atas meja dan tandas ada istilah tersisa di tempat makan ini. Semua ayam selalu ludes terjual. Dalam satu hari, Ayam Goreng Mbah Cemplung bisa menyajikan sekitar seratus ekor ayam goreng menggoda. Wajar saja, hanya selama kurang lebih satu jam berada di sini, entah sudah berapa puluh orang yang datang dan pergi. Mobil-mobil dengan plat dalam dan luar kota pun bergantian parkir di luar sana. Bahkan beberapa kali, antrian sempat terlihat mengular di bagian Dusun Semanggi, Mbah Cemplung mencoba melawan dominasi ayam krispi. Resep rumahan yang semula biasa saja ini kini tak henti dicari. Meskipun lokasinya jauh dari kata tempat strategis namun tetap laris. Kedainya sederhana namun Yogaku Puspita Rini Sagala Editor Ken SavitrieCopyright © 2015 Foto Ayam Goreng Mbah Cemplung Ayam Goreng Mbah Cemplung – Ayam goreng adalah salah satu makanan yang paling digemari di Yogyakarta. Selain di Kalasan, sentra rumah makannya tersebar di daerah Yogyakarta. Salah satu tempat makan ayam goreng yang paling disukai orang banyak yaitu Ayam Goreng Mbah Cemplung yang lokasinya tersebar di daerah Kasihan, Sembungan, Yogyakarta dan Bantul. Di Yogyakarta sendiri sebenarnya makanan ayam goreng tidak seterkenal dibanding gudeg. Lantas mengapa disebut Mbah Cemplung? sebab penjualnya adalah seorang nenek yang asalnya dari Kampung Cemplung dekat dengan pabrik Madukismo, Bantul. Gurih dan empuk daging ayam ini menjadi alasan banyak orang rela ke kaki Gunung Sempu untuk seporsi ayam goreng tersebut. Berikut ulasan tentang ayam goreng yang sangat melegenda di Kota Yogyakarta ini. Akses Lokasi ke Ayam Goreng Mbah Cemplung Lokasi warung Ayam Goreng Mbah Cemplung tersebut sangat jauh dari daerah perkotaan, tetapi mudah untuk dijangkau. Jalannya dapat dilewati mobil dan petunjuk arah ke tempat ini sangatlah banyak. Dari kota sekitar kurang lebih 30 km arah Selatan menuju ke Ringroad Kasihan, lalu ke kompleks Pabrik Madukismo. Dari komplek ini, jalan ke barat menuju Kasihan. 1 km dari Madukismo akan sampai ke warung ayam goreng tersebut Bisa juga melalui Ringroad Bantul arah Selatan ambillah jalan Bantul dan akan bertemu lampu lalu lintas Kasongan belok kanan. Jalan terus sampai bertemu tugu pertama lalu belok kanan, setelah tugu kedua belok kiri. Jika telah menemukan Masjid atau tugu ketiga belok kanan dan sekitar 100 meter di kiri jalan bertuliskan papan Ayam Goreng Mbah Cemplung dengan panah ke kiri sekitar 15 meter. Lokasinya bisa dikatakan susah gampang untuk dicapai dan letaknya yang bersebelahan dengan wisata Kerajinan Kasongan. Memang terdengar mudah menemukan lokasi tersebut tetapi membutuhkan waktu yang cukup lama dan memasuki gang-gang sempit. Menu Ayam Goreng Mbah Cemplung Menu yang ditawarkan sangatlah sederhana. Di warung ini hanya menyediakan ayam goreng saja dengan beberapa pilihan lauk sebagai menu tambahan seperti tempe, tahu, terong, ati, oseng bunga dan daun pepaya. Ciri khas dari Ayam Goreng Mbah Cemplung ini, ayam kampungnya memiliki berat lebih dari 1 kg. Itu sebabnya mengapa ayamnya terlihat besar tetapi dagingnya masih terasa empuk ketika dicicipi. Para pelanggan bisa menikmati ayam goreng bersama wedang uwuh atau es tape khas Yogyakarta. Untuk es tape ketannya diracik dari tape ketan yang diberikan pewarna hijau muda dan dicampurkan gula. Rasanya yang sangat manis,asam dan dingin terasa sangat menyegarkan, sangat cocok dengan ayam goreng yang dimakan pada siang hari. Untuk wedang uwuh, campurannya yaitu jahe dan secang serta rempah-rempah dedaunan sehingga rasanya agak pedas dan warnanya hangat kemerahan. Bila kebanyakan rasa di Yogyakarta dominan dengan rasa manis, malah justru ayam goreng ini rasanya gurih dan asin. Hal yang unik dari warung ini yaitu sambelnya yang sedikit asam dan minumannya berupa es jeruk, es teh, es tape, beras kencur dan wedang uwuh. Untuk harga Ayam Goreng Mbah Cemplung ini berkisar dari Rp – Rp dan untuk lauk tambahan dan minumannya sangatlah murah mulai dari Rp – Rp Alasan Ayam Goreng Mbah Cemplung Ramai Pengunjung Suasana perkampungan yang masih terjaga lingkungannya menjadikan para pengunjung sangat betah berada di warung Ayam Goreng Mbah Cemplung tersebut. Tempat ini tidak pernah sepi pengunjung, puluhan orang bahkan rombongan sering datang ke warung ini dan datang silih berganti. Pengunjungnya bukan hanya penduduk lokal saja melainkan banyak yang dari mancanegara dan sejumlah artis yang penasaran dengan ayam goreng legenda ini. Jika sudah lama tidak makan di warung ini pastilah merasa sangat rindu karena ayamnya yang gurih dan bikin ketagihan tidak akan membuat cepat bosan. Jenis ayam yang dimasak di warung ini adalah ayam kampung Kemanggang yang umurnya kurang lebih 3 bulan. Kelebihan Ayam Goreng Mbah Cemplung Ayam goreng di tempat ini berbeda dengan ayam goreng pada umumnya yang menggunakan ayam broiler, namun disini menggunakan ayam kampung sebagai bahan bakunya. Aromanya yang sedap dan berwarna kuning keemasan sangatlah menusuk di hidung. Umumnya daging ayam kampung sangatlah keras, tetapi di tempat ini ayamnya sangatlah empuk karena ayam tersebut direbus selama 4 jam bersama bumbu rahasia dari Mbah Cemplung. Perebusannya sebanyak dua kali untuk mengurangi lemak pada daging ayamnya dan dimasak pada tungku api bukan menggunakan kompor gas agar cita rasa dari ayam tersebut dapat terjaga. Fasilitas yang ada di warung Ayam Goreng Mbah Cemplung ini berupa parkiran yang sangat luas dan kamar mandi. Kondisi Warung Ayam Goreng Mbah Cemplung Ayam Goreng Mbah Cemplung ini merupakan makanan khas yang tempatnya lebih sederhana dan nuansa tradisionalnya sangatlah menonjol. Lantainya masih terbuat dari semen, meja dan bangkunya sudah terlihat tua. Meskipun begitu warung ini sangatlah ramai pengunjungnya. Jika ingin mencicipi ayam goreng ini janganlah datang terlalu sore karena biasanya sekitar pukul WIB telah habis dan disarankan datang lebih pagi agar bisa menikmati ayam goreng disini. Jika belum puas makan di tempat, bisa pilih menu apa yang akan dibawa pulang sebagai oleh-oleh untuk keluarga di rumah. Ketika masuk di warung Ayam Goreng Mbah Cemplung ini akan langsung disambut oleh meja dan kursi yang panjang, ditata sedemikian rupa memenuhi tempat ini. Selain itu, ada foto Mbah Cemplung bersama keluarga di pajang di dinding. Dengan desainnya yang kuno dan klasik membuat kita merasakan sensasi pada zaman dahulu. Agar para pengunjung tidak perlu jauh-jauh lagi ke Bantul untuk menikmati ayam goreng ini, pemiliknya membuka cabang di selatan Madukismo. Pengunjung bisa memilih makan di dalam warung atau lesehan di luar warung yang berpayungkan pohon kelapa. Karena konsep warung ini masih sangat sederhana, restoran ini melakukan segalanya secara manual seperti pencatatan nota pembeli dan pembukuannya. Sehingga para pengunjung seringkali komplain karena belum menerima uang non-tunai dan antriannya yang sangat lama. Tetapi dalam setahun belakangan ini sudah menggunakan aplikasi kasir digital. Kini warung tersebut telah mempunyai 17 pekerja. Sangat berbeda ketika pertama kali berdiri, masih ditangani langsung oleh pemiliknya dengan bantuan para keluarga. Banyak sekali orang yang berpendapat bahwa Ayam Goreng Mbah Cemplung ini adalah kuliner ayam goreng yang terenak di Yogyakarta. Rasanya yang sangat khas serta bumbu rahasianya membuat tempat tersebut menjadi pilihan yang tepat untuk bersantap kuliner. Sangat direkomendasikan bagi para pecinta ayam goreng karena rasanya yang sangat melegenda. Itulah ulasan tentang ayam goreng yang terkenal di Yogyakarta, jika tertarik untuk mencicipinya langsung saja datang ke warung tersebut.

resep ayam goreng mbah cemplung